Céteau(생선): Céteau는 프랑스 루아르에서 아르카숑(Marennes-Oléron 지역이 어획량의 절반을 제공함)과 아프리카 해안에 서식하는 작은 가자미(Soleidae과)입니다.
남서부에서는 "고양이의 혀" 또는 "아보카도의 혀"라고도 하며 25cm를 거의 넘지 않고 피부가 옅은 갈색입니다. 매우 연약하여 속이 비어 있지 않기 때문에 매우 뜨거운 기름에 튀겨서 빨리 먹어야 합니다.
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