와인 상인 와인 상인: "와인 상인"이라는 표현은 고전 요리에서 적포도주(*)와 샬롯, 특히 구운 고기에 곁들이는 소스나 복합 버터로 조리된 요리에 적용됩니다. (*) Bercy 준비 외에 화이트 와인을 위한 "merchant de vin" 준비는 거의 없습니다. "상인 드 뱅(merchant de vin)" 생선을 잘게 썬 샬롯과 함께 레드 와인에 삶은 다음 그 위에 덜 익힌 요리를 얹고 버터로 휘핑합니다. 안녕하세요 이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다. 사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다. 현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오. 그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오. 아이디 또는 이메일 주소 경구 드 패스포트 내 정보 기억하기 비밀 번호 분실