포도주(와인으로 요리): 요리에 포도주를 사용하는 것은 아마도 포도나무만큼이나 오래되었을 것입니다. 이 관행은 포도원 지역에서 시작되었으며, 그 후 프랑스 전역에서 coq au vin 또는 쇠고기 부르기뇽과 같은 많은 요리법이 채택되었습니다. 행복한 결합에 성공하기 위해 와인과 함께 요리하는 것은 특정 규칙을 따릅니다.
빨간색이든 흰색이든 와인은 품질이 좋아야 합니다. 반드시 그랑 크뤼가 아니더라도 솔직하고 잘 만들어집니다.
장어찌개, 소고기...
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