순두부: 순두부(또는 부드러운 두부)는 두유(두유)로 만듭니다. 이 두부는 크림 같은 질감으로 부드럽습니다. 맛이 중성이며 요리법을 가볍게 하고 주방에서 매우 유용하며 많은 요리법에서 생크림을 대체할 수 있으며 우수한 스무디, 무스, 짭짤하거나 달콤한 요리를 만듭니다.
연두부는 두유와 응고제(소금 또는 산성 성분)로 만들어집니다.
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