Boucané: Boucané는 특정 포유류, 새 또는 물고기의 고기를 햇볕에 말리고 훈제한 것입니다.
이 단어는 또한 야외 크리올 요리의 요리를 나타냅니다. 오리 고기와 들새, 양파와 향신료로 채워진 양고기입니다. 땅을 파고 파낸 큰 구덩이에 넣고 숯불로 가열한 다음 뜨거운 불씨와 모래를 덮어 그 밑에서 약 XNUMX시간 동안 익힙니다...
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