Vaccinara(à la): 이탈리아어로 “à la vaccinara”라는 표현은 소꼬리 요리법에 적용되며 소꼬리 외에도 훈제 베이컨, 쓴 코코아, 셀러리, 양파, 마늘 등 다양한 재료가 들어 있습니다. , 껍질 벗긴 토마토, 화이트 와인, 건포도, 정향, 잣, 설탕에 절인 과일, 소금, 후추 로마(라치오) 지역의 레시피입니다. 꼬리는...
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