Ciorbă (발칸 요리): Ciorbă는 발칸 반도의 전형적인 수프이며 borș라고 하는 발효 밀기울 또는 식초, 레몬 주스 또는 소금에 절인 양배추 주스로 인해 신맛이 특징입니다. ciorbă라는 단어의 어원은 chorba(수프)라는 단어의 어원과 동일하며 오스만 시대로 거슬러 올라갑니다. ciorbas에는 일반적으로 고기(돼지 고기, 송아지 고기, 양고기, 닭고기, 오리 등)와 야채(오이...
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