Sartenaise tripettes: 이들은 정향이 박힌 양파, 다진 마늘 정향, 코르시카 화이트 와인, 판체타, 토마토, 오일 올리브 오일 및 약간의 라드, 마퀴스의 일부 허브(타임, 로즈마리, 월계수 잎)와 함께 조린 송아지 내장과 딸기입니다. , 오레가노 등).Sartène에서는 일반적으로 트리펫을 전날 준비하여 밤새 매우 천천히 요리할 수 있도록 합니다. 동시에 한 컵을 제공합니다...
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