불랑제르(Boulangère): "a la Baker"라는 표현은 고전 요리에서 특정 큰 조각(주로 양고기)에 적용되지만 오븐에서 조리된 생선(예: 대구 부분)에도 적용됩니다(베이커에서, 오븐에서). 마지막 배치를 활용하여 식사를 요리 한 빵 굽는 그의 아내) 감자와 얇게 썬 양파로 장식 한 다음 아마도 버터에 담근 것 같습니다.
"알라 베이커(à la Baker)"라고 불리는 감자..
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