Bouchiar(모로코 패스트리): Amazigh 요리 용어 "Bouchiar"는 모로코 Middle Atlas에서 사용되며 얇은 팬케이크를 나타냅니다. msemmen과 Moroccan batbout 중간에 있는 이 매우 부드럽고 가벼운 베르베르 빵은 밀가루와 스미타라고 하는 매우 미세한 듀럼 밀 세몰리나, 제빵 효모 및 물을 혼합하여 준비하고 기름과 세몰리나에 담근 다음 뜨거운 팬에서 요리합니다. 일부 버전에는 계란과 작은...
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