Sope (멕시코 요리): Sope는 일반적으로 pellizcadas라고 불리는 멕시코 중부와 남부가 원산지인 전형적인 멕시코 요리입니다. 언뜻보기에 특이한 또띠아처럼 보이는 것이 야채와 고기가 가득한 안토히토입니다. 베이스는 마사(석회수로 가공한 옥수수)로 만들어지며 가장자리는 키시와 비슷합니다. 그런 다음 부서진 치즈, 양상추, 양파, 치즈로 덮인 frijoles refritos(스페인어로 튀긴 콩)를 추가합니다.
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