소금에 절인 검은콩(중국 요리): 소금에 절이고 발효된 검은콩은 두치(중국어: 豆豉, 병음: dòuchǐ, jyutping: dau6si6)를 준비하는 데 사용됩니다. 검은콩은 검은콩이지만 소금에 절인 검은콩(중국어: 黑豆豆豉, 병음: hēidòu dòuchǐ, jyutping: hak1dau6 dau6si6)이라고도 하며 중국 요리에서 가장 인기 있는 조미료 중 하나입니다. 그것은 일반적으로 홍보에 사용됩니다 ...
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