Gibassié: Gibassié 또는 gibassier는 지방 물질이 약간 과일 향이 나는 올리브 오일인 팬케이크의 프로방스식 이름입니다.
"범프"를 의미하는 Provençal giba에서 유래한 이름은 상단이 약간 돔형인 특정 모양을 강조합니다.
실제로 약간 오래된 일종의 오일 펌프이므로 유연성이 떨어집니다. Félibrige(*)의 재무부에 따르면 펌프는 브리오슈 도우를 곁들인 크리스마스 케이크인 갈레트와 케이크인 gibassié가 될 것입니다.
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