Gremolata(이탈리아 요리): Gremolata(또는 밀라노 그레몰라에서 유래한 cremolata 또는 gremolada 단어, 곡물로 줄이기 위해)는 전통적으로 오소 부코와 송아지 고기 또는 구운 생선 또는 해산물과 같은 다른 흰색 고기를 양념하는 데 사용되는 이탈리아 파슬리입니다.
다진 파슬리, 케이퍼(지역에 따라 다름), 마늘로 구성되며 여기에 갈은 레몬 향 또는 때로는 오렌지와 기름을 첨가합니다...
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