그라냐노(이탈리아 파스타): 파스타 디 그라냐노는 나폴리 지방의 그라냐노에서 생산되는 듀럼 밀 양질의 거친 밀가루로 만든 파스타입니다.
전통적인 생산 방식 덕분에 오늘날 파스타 디 그라냐노는 전 세계적으로, 특히 미식가들에게 높이 평가되고 있습니다. 이 파스타의 명성은 기본적으로 반죽에 특징적인 거칠기와 다공성을 부여하는 청동 드로잉 기계를 사용하기 때문입니다.
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