그누디(이탈리아 요리): 그누디는 투스카니의 그로세토(Grosseto)와 시에나(Siena) 지방에서 유래한 전통적인 이탈리아 요리입니다. 이 요리는 리코타 치즈, 파마산 치즈, 양질의 거친 밀가루, 시금치의 작은 공으로 구성됩니다(일부 레시피에는 시금치가 포함되어 있지 않습니다). 이 작은 공은 버터와 세이지 또는 고기 소스(ragù)로 맛을 낸 후 마침내 토스카나 페코리노를 뿌립니다. Gnudi는 정제된 버터와 함께 제공되거나...
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