훈제: nm 훈제는 음식(고기, 생선, 치즈, 야채 및 기타 부패하기 쉬운 식품)을 보존하기 위한 매우 오래된 과정으로, 장작불에서 나오는 연기에 다양한 시간 동안 노출시키는 것으로 구성됩니다. 흡연은 그것들을 건조하게 만들고, 표면에 방부 물질의 침착을 촉진하고 더 어두운 색을 줍니다. 그것은 음식에 특유의 "스모키한" 맛과 향을 줍니다.
흡연은 특히 "...
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