커큐민(Curcumin): 커큐민은 인도가 원산지인 열대 지역, 심황, Zingiberaceae과의 다년생, 튼튼한 초본 식물에서 추출한 노란색 색소입니다.
이 염료는 승인된 식품 첨가물에서 E100으로 분류됩니다.
커큐민은 제과 및 식품, 버터 등에 많이 사용되는 식용 색소입니다.
강황 뿌리에서 추출한 커큐민, 항산화 및...
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