올레산: 올레산은 18개의 탄소 원자를 가진 단일 불포화 지방산으로, 그 이름은 라틴어 oleum("기름"을 의미)에서 유래되었습니다. 자연에서 가장 풍부한 지방산입니다. 그것은 인간의 지방 조직과 혈장에 가장 풍부합니다.
화학식은 C18H34O2(또는 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)입니다. IUPAC 이름은 cis-9-octadecamonoenoic acid이고 짧은 지질명은 18:1 cis-9입니다. 이 산의 포화 형태는 스테아르산입니다.
우리는 그것을 상징하지 않습니다 ...
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