산도 조절제: 산도 조절제는 주어진 수준에서 pH를 수정하거나 유지하기 위해 식품에 첨가되는 식품 첨가물입니다. 그것은 식품의 pH(산성, 중성 또는 알칼리성)를 조절하거나 제한하는 것을 가능하게 합니다.
산도 조절제는 식품에 산미를 부여합니다. 이 산도는 식품의 보존을 개선하고 식품 준비 기간 동안 식품의 영양 및 관능적 특성을 보존하는 데 기여합니다.
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