Candissoire: nf candissoire는 평평하고 직사각형의 양철 기구로 가장자리가 낮고 약간 튀어나와 있습니다. 바닥에는 주석 도금된 철사의 이동식 그리드가 늘어서 있습니다. candissoire는 설탕에 절인 품목 (과일, 신선한 쁘띠 푸르)을 녹인 설탕으로 장식 한 후 휴식을 취하는 데 사용됩니다. 알코올(특히 개별 바바)에 적신 작은 페이스트리 조각도 거기에서 배출됩니다.
사탕을 만들 수 있습니다...
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