역할 | 주요 출처 |
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비타민 A 또는 레티놀 모양, 색상 및 어둠에 대한 적응에 관여하는 비타민입니다. | - 비타민 A 함유: 생선 간유, 간, 버터, 달걀 노른자, 지방 치즈, 전유(프로비타민 A(또는 베타카로틴)) - 간에서 비타민 A로 전환: 당근, 시금치, 신선한 살구 및 건조 파슬리, 브로콜리, 녹색 및 붉은 양배추, 천도복숭아, 당근, 시금치, 신선하고 말린 살구, 파슬리 브로콜리, 녹색 및 붉은 양배추, 천도복숭아, 그린 샐러드, 망고, 복숭아, 토마토 |
비타민 B1 또는 티아민 신경 자극의 전달을 개선하여 근육 세포와 신경 세포의 기능에 관한 에너지 대사에 관여하는 비타민 | 밀 배아, 해바라기 및 참깨, 아침용 시리얼, 콩, 돼지고기, 유지성 과일, 생햄 및 조리된 햄 |
비타민 B2 또는 리보플라빈 필수효소를 구성하는 비타민입니다. 모든 반응에 필수적입니다. 에너지 생산과 관련된 | 내장, 밀 배아, 치즈, 간 및 시골 파테, 아몬드, 뮤즐리, 오리, 달걀 노른자, 버섯 |
비타민 B3 또는 PP 또는 니코틴산 지질, 단백질 및 탄수화물의 합성 및 분해에 관여하여 에너지 생산에 참여합니다. 이는 신경계의 기능에 중요한 역할을 합니다. | 내장, 아침용 시리얼, 유지성 과일, 기름기 많은 생선, 토끼, 가금류, 생햄, 불가, 통밀빵, 버섯 |
비타민 B5 또는 판토텐산 지질과 탄수화물로부터 에너지 생산에 관여합니다. 피부 조직의 활동을 촉진하고, 점막과 모발의 치유에 도움을 줍니다. | 내장, 버섯, 고기, 계란, 부풀린 시리얼, 콩류, 생선, 통밀빵, 유제품 |
비타민 B6 또는 피리독신 이는 탄수화물과 단백질의 대사와 밀접한 관련이 있습니다. 합성을 가능하게 해준다 신경 전달 물질, 신경 세포 및 신경초의 완전성. 적혈구를 생성하는 역할을 하며, 마그네슘의 동화. | 밀 배아, 간, 작은 곡물 점심, 연어, 아보카도, 민들레, 오트밀, 유지성 과일, 토끼 대두, 기름진 생선, 시리얼 통밀, 콩가루, 렌즈콩, 치즈 |
비타민 B8 또는 비오틴 또는 비타민 H 이는 에너지 생산과 포도당 및 지방산 합성을 포함한 여러 세포 반응에 필요합니다. | 간, 신장, 달걀 노른자, 렌즈콩, 버섯, 콩, 고기, 생선, 통밀빵, 유제품, 치즈 |
비타민 B9 또는 엽산 특정 아미노산의 대사와 세포핵 구성 요소의 형성에 필요합니다. 적혈구 형성에 관여합니다. | 밀 배아, 달걀 노른자, 꽃상추, 아침 시리얼, 과일 유지 종자, 간, 양고기 상추, 물냉이, 시금치, 치커리, 파슬리, 아스파라거스, 아보카도, 팥, 양상추, 부추, 콩류, 당근, 고기, 양배추 |
비타민 B12 또는 시아노코발라민 또는 코블라민 항빈혈, 그것은 합성에 참여합니다. 단백질이며 성장에 필수적입니다. | 내장, 살코기 또는 지방이 많은 생선, 굴, 쇠고기 심장, 혀 쇠고기, 간 파테, 달걀 노른자, 훈제 연어, 우유 및 유제품 |
비타민 C 또는 아스코르브산 항산화, 항독작용이 있어 신체의 방어력을 강화시켜주고, 추위에 순응하는데 도움을 주며, 뇌기능을 자극하고 탄력을 높여줍니다. | 파슬리, 양배추, 키위, 붉은 과일, 이국적인 과일, 감귤류, 순무, 피망, 회향, 물냉이, 양고추냉이, 시금치, 녹두, 민들레, 단빵, 근대, 햇감자 |
비타민 D 또는 칼시페롤 그 역할은 본질적으로 뼈입니다. 칼슘과 인의 대사에 관여하며 부분적으로 근육 흥분성을 조절합니다. | 달걀 노른자, 생선 간유, 지방이 많은 생선, 아보카도, 간, 버터, 지방 치즈, 전유 |
비타민 E 또는 토코페롤 자유라디칼에 대한 항산화 작용을 합니다. 이는 세포 무결성을 유지합니다. 필수지방산을 산화로부터 보호해줍니다. | 밀 배아, 포도씨, 해바라기 및 옥수수 기름, 해바라기 씨, 대구 간, 유지성 과일, 고도 불포화 지방산이 풍부한 마가린, 달걀 노른자 |
비타민 K 항출혈 작용으로 인해 혈액 응고에 필수적인 비타민입니다. | 양배추, 시금치, 브로콜리, 물냉이, 샐러드, 쇠고기, 양고기와 돼지고기, 쇠고기와 돼지간, 감자, 우유, 달걀 노른자, 강낭콩, 완두콩, 흰 콩. |
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