동결 건조 유기농 효모 : 동결 건조 유기농 효모는 인스턴트 건조 효모라고도합니다. 작은 플레이크 형태로 되어 있어 크로와상처럼 건조 상태로 그대로 사용할 수 있다는 장점이 있습니다. 활성 건조 효모보다 30~40% 더 높은 발효력을 가지고 있습니다. 반죽에 빠르고 균일한 분포를 허용합니다. 반죽기에 혼입은 밀가루에 건조 혼합하거나 뿌려서 직접 수행됩니다 ...
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