글레이즈: v.tr. 부엌에서 "Glaze"라는 용어는 다음과 같은 몇 가지 의미를 갖습니다. "유약"은 무엇보다도 접시 표면에 광택이 있고 매우 매끄러운 층을 얻는 것입니다.1. "유약"은 또한 음료나 음식을 식히거나 굳히는 것을 의미합니다.2. 진주형 양파, 새 당근, 어린 순무와 같은 "글레이징" 야채는 물, 소금, 설탕 및 B와 함께 천천히 요리하고 찌는 것(보통 양피지 사용)으로 구성됩니다.
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