Soumaintrain: Soumaintrain은 생우유 또는 저온 살균된 우유로 만든 프랑스 치즈로, 부드러운 페이스트와 세척된 껍질, 주황색 또는 흰색입니다.
역사: soumaintrain은 Yonne에 위치한 마을의 이름을 가지고 있습니다. soumaintrain의 첫 흔적은 1631년으로 거슬러 올라갑니다. 하지만 이 치즈가 훨씬 더 오래된 것으로 추정됩니다. 실제로 1117년에 시토 수도회 수도사들은 집세를 지불했습니다.
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