금잔화: 금잔화("해바라기"를 의미하는 라틴어 solsequia의 단어)는 들판에서 흔히 볼 수 있는 일년생 식물(Astaraceae과 – 식물명: Calendula officinalis)입니다.
정원 금잔화는 거의 일년 내내 피는 장식용 노란색 또는 주황색 꽃으로 재배됩니다.
요리에서 금잔화 꽃잎은 수프, 컴파운드 버터, 셔벗 및 소스를 만드는 데 사용됩니다.
그들은 사프란을 C로 대체할 수 있습니다.
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