터키식 디저트와 과자: 패스트리는 식사 후가 아니라 언제든지 먹을 수 있습니다. 오리엔탈 페이스트리와 다른 알라프랑가(*)가 있습니다. 바클라바는 맛이 없을 것 같다는 이유로 호두나 피스타치오를 넣은 퍼프 페이스트리에 꿀을 바르고(폴로네즈쾨이의 꿀이 유명합니다) 같은 집안에서 툴룸바를 튀겨냅니다. 터키 남동부의 특산품인 퀴네페는 녹은 치즈로 속을 채운 엔젤 헤어 디저트로 피스타를 뿌린 따뜻한 음식입니다...
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