Cussy (Louis, Marquis of): Louis Cussy는 제국의 궁전 지사와 유명한 미식가였습니다(Coutances, Manche 부서 1766 - 파리 1837). Classiques de la table(1843)에서 그는 "역사적 요리법"에 대한 관심으로 가득 찬 페이지를 할애합니다. M. Brillat-Savarin이 수용한 일부 수정이라는 제목의 기사에서 그는 격언 XV "하나는 요리사가 되고, 하나는 로스터로 태어난다"의 새로운 공식을 제공합니다. 그는 "하나는 요리사가 되고, 하나는 ...
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