Amunategui (Francis): Francis Amunategui는 프랑스 음식 칼럼니스트입니다(Santiago de Chile 1898 - Paris 1972). 그는 1947년 엔지니어로서의 경력을 포기하고 정기간행물 Aux Écoutes에서 몇 년 동안 점령 후 다시 빛을 발한 레스토랑 전용 섹션 중 하나를 만들었습니다. 그는 요리의 예술(1959), 파리 주변의 52주(1963), 요리의 즐거움(1964), 미식가의 것(1971)을 출판했습니다. 그는 아카데미의 회원이었습니다 ...
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