Saint-Évremond(Charles de): Charles de Saint-Évremond는 프랑스 작가입니다(Coutances, Manche 1615 - London 1703). 유명한 미식가인 그는 그의 두 친구인 Marquis de Bois-Dauphin 및 Count d'Ollone과 함께 "des coteaux" 트리오를 결성했습니다.
그는 굴로 하루를 시작하고 당시 매우 유명했던 La Roche-Guyon에서 토끼를 가져왔다고 합니다.
그의 Comédie des friands에서 그는 자신이 좋아했던 속을 채운 양파 수프를 떠올리게 합니다.
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