Almanach des Gourmands: 미식의 진정한 창립 작업인 Almanac des Gourmands는 최초의 미식 가이드이자 요리 대중화의 첫 번째 작품입니다. 1803년부터 1812년까지 그의 독자들에게 요리 기술에 관한 실용적이고 백과사전적인 일련의 작품을 전달한 Grimod de La Reynière 프랑스 혁명(1789-1799) 이후 요리법은 변모했습니다. 레스토랑의 탄생과 함께 좋은 음식은 더 민주적이었고 더 이상 단순히 ...
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