바테렐(Marie, 자작): 마리 보테렐(자작)은 프랑스 금융가이자 정치가입니다(La Chapelle-du-Lou, Brittany 1790 – Dinan, Brittany 1859). 1839년에 그는 파리와 교외 사이에 "레스토랑 옴니버스"를 만들겠다는 아이디어를 냈습니다. 그들에게 따뜻한 음식과 차가운 음식을 제공하기 위해 그는 막대한 비용을 들여 거대한 산업 주방을 건설했으며 그 규모와 모더니즘은 파리 전체의 감탄을 불러 일으켰지만 사업은 실패로 끝났습니다....
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