Vicaire (Gabriel): Gabriel Vicaire는 프랑스 시인입니다(Belfort, Franche-Comté 1848 - Paris 1900). 1884년에 출판된 모음집 Émaux bressans에서 그는 자신이 살았던 Bresse 지방을 노래했는데, 그의 요리는 가장 유명한 요리 중 하나입니다. 그는 또한 미식 시집 À la bonne franquette(1892)을 집필했으며 수많은 미식 연대기를 저술했습니다.
가브리엘 비카
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