Gault et Millau(가이드): Gault et Millau(또는 Gault et Millau Guide)는 미식 평론가가 된 두 명의 프랑스 저널리스트이자 칼럼니스트인 Henri Gault와 Christian Millau가 1972년에 설립한 프랑스 미식 가이드입니다. 그들은 1973년에 출시된 "새로운 요리"의 전파자였으며, 무엇보다도 제품의 가치화, 요리에 대한 관심, 틀에 박힌 소스의 제거를 특징으로 합니다.
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