메슬린 밀가루: 과거에는 당시 대부분의 곡물과 마찬가지로 메슬린을 갈아서 밀가루를 얻었으며, 특히 식단의 기초인 빵을 만드는 데 사용되었습니다. 밀가루를 사용하여 영양가 있는 죽을 만들 수도 있지만 호밀 가루와 같은 메슬린 가루는 이러한 목적에 적합하지 않았습니다. 메슬린 빵의 특성은 흰색 빵의 특성과 중간 정도입니다.
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