탈수: adj. 탈수 식품은 구성 수분이 결핍된 조제품입니다. 이 작업을 통해 제품을 더 오래 보관할 수 있고(건조 과일 등) 무게나 부피(우유 등)를 줄이고 준비 시간(커피, 수프 등)을 줄일 수 있습니다.
Argot de bouche 아래의 탈수도 참조하십시오....
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