와인의 코: 메뚜기. 시음하는 동안 뷰를 통해 와인의 색상(투명도, 색상, 스파클링 와인을 위한 거품의 섬세함)을 분석할 수 있고 입안의 맛이 와인의 풍미와 균형을 발견하게 된다면, 후각이 꽃다발을 줍니다. 즉, 와인의 코입니다.
후각은 우리의 오감 중 가장 예민합니다. 와인에 존재하는 모든 아로마를 식별할 수 있어야 합니다.
이 후각 분석(*)은 시각적 분석보다 훨씬 더 복잡합니다...
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