호밀 가루: 호밀 가루는 특히 식이적 가치 때문에 빵을 만드는 데 많이 사용됩니다. 호밀 가루는 부드러운 점성 때문에 다루기가 더 어렵기 때문에 제빵사들이 종종 간과합니다. 밀과 호밀 작물의 혼합물을 메슬린이라고 불렀습니다. 곡물은 또한 미국(Rye Whisky) 및 캐나다(Canadian Rye Whisky)에서 위스키 제조에 사용될 수 있습니다.
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