검은깨: 일본에서는 구로고마(Kuro-goma)라고 불리는 검은깨는 거친 모양 때문에 많은 요리에 주로 사용되며 샐러드와 생선구이를 장식하는 데 사용됩니다.
또한 다양한 달콤한 준비, 특히 패스트리 및 제과에서 발견됩니다.
중국에서는 흰 참깨와 검은 깨를 튀긴 공인 매우 인기 있는 Jian diu의 생산에 사용됩니다.
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