XNUMX차 발효 2차 발효: 메뚜기. 발효에는 XNUMX가지 종류가 있는데, 알코올 발효 후 사과산을 젖산으로 변형시키는 젖산 발효와 소위 샴페인 공법에 따라 병 안에서 XNUMX차 발효됩니다. I / Malolactic 발효. 60년대에 발견된 이 발효를 XNUMX차 발효라고도 하며 알코올 발효에 이은 것입니다. 알코올 발효처럼 체계적으로 시작되지 않고, 안녕하세요 이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다. 사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다. 현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오. 그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오. 아이디 또는 이메일 주소 경구 드 패스포트 내 정보 기억하기 비밀 번호 분실