접종: nm 접종은 활성 건조 효모를 포도 머스트 또는 주스에 첨가하여 알코올 발효를 시작하거나 가속화하는 것입니다. 또한 사용되는 다른 용어는 효모입니다. 이 효모는 자연에 매우 널리 퍼져 있는 미세한 균류로 주로 포도의 당분을 알코올 및 와인의 맛 특성에 기여하는 기타 물질로 변형시킵니다. 오늘날 여러 가지 직접 접종 균주가 사용됩니다 ...
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