Passerillage: nm 공기 중에서 포도를 자연 건조시켜 과숙시키는 방법. 여기에는 포도를 태양이나 짚 침대(그루터기나 그루터기에서 통과)에 노출시켜 포도에서 물을 증발시켜 당분 농도와 더 높은 알코올 도수를 얻는 것이 포함됩니다. 다발은 최대 당 농도를 제공하는 탈수합니다. 고귀한 부패(*)를 일으키는 botrytis와 달리 botrytis cinerea로 인해 ...
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