미생물 기원의 질병: 메뚜기. 그 기원 중 두 가지는 혐기성 또는 호기성 발효와 구별될 수 있습니다.
두 가지 질병을 가진 혐기성 발효
- 꽃: 와인에 베일을 형성하고 오래된 특성을 부여하는 흰색 입자. 이 꽃은 Candida albicans, Pichia pasteris 또는 Hansenula와 같은 특정 효모의 저장고에 존재하여 발생하는 질병인 와인의 산화를 일으키는 불규칙한 토핑으로 인해 발생합니다. 이 효모가 들어갑니다 ...
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