레몬 주스: 레몬 주스는 레몬으로 만든 음료입니다.
레몬은 52g당 100mg의 높은 비타민 C 함량을 가지고 있습니다. 이 비타민 C 함량은 갓 짜낸 레몬 주스와 동일합니다. 그러나 공기와 접촉하면 산화되는 비타민 C는 빠르게 그 특성을 잃습니다. 시큼하고 과즙이 많은 과일로 간주되는 레몬의 수소 포텐셜(pH)은 3,0 미만이며 90%의 물을 함유하고 있습니다. 레몬에 따르면 ...
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