Ripasso: 원래 Valpolicella 와인과 관련이 있는 명칭 Ripasso(문자 그대로 "철")는 아마로네 및/또는 건포도 포도의 찌꺼기에 대한 와인의 언급을 나타냅니다. 이 과정은 와인에 더 많은 특성과 바디감을 부여하고 알코올 도수를 높입니다.
이 기술은 프로듀서 Masi가 도입했습니다. 이 명칭의 저작권에 대한 오랜 논쟁 끝에 2006년 생산자와 Consortium pour la Tutelle des Vins Valpolice 사이에 합의가 이루어졌습니다...
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