블랑(Élisa, La Mère Blanc으로 알려짐): Élisa Blanc은 프랑스 요리사입니다(Vonnas 1882 - 1949). 1902년에 Élisa Gervais는 Jean-Louis와 Virginie Blanc의 아들인 Adolphe와 결혼했습니다. 그는 1872년 Veyle 강으로 둘러싸인 Bressan 마을인 Vonnas(Ain 지역)에 훌륭하고 소박한 여관을 세웠습니다. 그녀는 지역의 아름다운 제품을 이용해 집에서 만든 프리히티를 경이로운 소스로 변화시킵니다. 돔베(Dombes) 연못의 개구리입니다.
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