프란체스코 프로코피오 데이 콜텔리
Procopio dei Coltelli(Francesco): Francesco Procopio dei Coltelli(또는 Procopio Cutò)는 9년 1651월 10일 Aci Trezza 또는 Palermo에서 태어나 1727년 XNUMX월 XNUMX일 파리에서 사망한 이탈리아 요리사입니다.
프란체스코 프로코피오는 당시 아이스크림을 젤라토라고 불렀던 아이스크림의 아버지로 불린다.
그는 1686년 파리 13구 6 rue de l'Ancienne-Comédie에 위치한 카페 Le Procope의 설립자이며 오늘날에도 여전히 운영되고 있습니다...
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