카라시: 카라시(중국어: 芥子, 병음: jièzǐ, 문자: "겨자씨"), 한국어로 영여자는 주로 일본 요리와 한국 요리에서 조미료 또는 조미료로 사용되는 일종의 겨자입니다.
카라시는 갈색 겨자(Brassica juncea) 또는 “중국 겨자”를 으깬 씨앗으로 만듭니다. 일반적으로 튜브에 분말이나 페이스트 형태로 판매됩니다. 머스타드에 가까운데..
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