캡사이신: n. 에프. 캡사이신은 고추(고추)의 활성 화합물인 화합물(8-메틸 N-바닐릴 6-노넨아미드)입니다. 이것은 포유동물 세포의 상피에 자극을 주며 입안에서 타는 듯한 느낌을 유발하는데, 이는 흥미로운 미각 요소로 간주될 수 있습니다. 식물은 포식을 억제하기 위해 화합물을 생성합니다. 분자는 이차 대사 산물로 분류됩니다.
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