후각: nf 후각은 입에 함유된 식품의 향미라고 하는 방향성 특성을 후각 시스템에서 인지할 수 있게 하는 생리학적 메커니즘입니다. 우리는 또한 "역비강 경로" 또는 "후비강 후각"에 대해 이야기합니다. 사실 아로마는 구개 뒤를 지나 비강에 도달하는 궤적을 따릅니다.
이 역비강 또는 간접 경로(방향의 개념)는 음식이 입에 있을 때 사용됩니다.
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